先日、キャンプに行ってきました。
ファミリー+ソロのグループキャンプだったので、いつも自分ひとりだけでいくソロキャンプでは味わえないような、おいしくて気分のあがるキャンプ飯をいろいろ食べさせてもらいました。
そうこうしているうちに、季節はあっという間に秋。
日中も涼しく過ごしやすくなり不快な虫も少なくなる、絶好のキャンプシーズンになってきます。
あいかわらずの新型コロナ禍でなかなかお出かけしにくい中、環境的に密になりにくく、子供たちにあたらしい経験をさせてあげられるアウトドアアクティビティを新たにやってみようとお考えのご家庭も多そう。
今日は、初めてキャンプやデイキャンプに挑戦してみるファミリーにぴったりのキャンプメニューを3つ、ご紹介します。
どれも手間なくできておいしくて、しかもアウトドア気分を満喫できるものばかりです。
はじめてのキャンプにぴったり！超かんたん＆おいしいメニュー3つ
ささっと作っているようだったのに最高においしく、しかもキャンプ気分がぐっと盛り上がったメニュー3つ。
クリームチーズの食べラー掛け
のんびり過ごしながらちょこちょこつまむのに最＆高だった、クリームチーズの食べるラー油掛け。
クリームチーズのマイルドさにラー油の辛みとざくざくしたガーリックの食感がぴったりで、ほんとに手が止まらなくなるおいしさでした。
- クリームチーズを食べやすい大きさに切る
- チーズの上から、「食べるラー油」をざざっと掛けてできあがり
ブロックタイプではなく、ひとくちサイズのKiriチーズを使って、包装紙を取ってお皿に並べてラー油を掛けるだけでもよさそう。
これ別にアウトドアじゃなくても、ふだんの晩酌にもぴったりですよねえ。
何を入れてもイケる！アヒージョ
お肉でも魚介でも野菜でもなんでもおいしくなっちゃう！アヒージョ。
具をつまむのはもちろん、このオイルにバゲットを浸して食べるところまで、たまらんおいしさでした…。
- にんにくをみじん切りにする（もしくはにんにくチューブをギュッと）
- 厚手の鍋に好きな具材とにんにくをいれ、オリーブオイルをひたひたに注いで弱火でふつふつさせて火を通す
- 塩で味を調えてできあがり
この時は茹でエビとエリンギ、プチトマトを入れてくれてました。
鶏モモの角切りとかブロッコリーとかタマネギの薄切りとか、何をいれてもおいしくなるところしか想像できない！
全員の食欲が満たされるまでいろんなものをなんでもちょこちょこ放り込んではつまみ続けられる、キャンプに最強のメニューだと思います。
ばくだんかぼちゃ
かぼちゃをまるごと炭火に放り込みほったらかすだけで、最高の料理ができあがる。
これ、見た目のインパクト＆キャンプ感がすごく、そして味も超絶おいしかった。
- かぼちゃのヘタの部分を切りとる
- 中の種とワタを抜く
- かぼちゃの中にホワイトソース缶ととろけるチーズを詰めてヘタの部分を戻して蓋をする
- かぼちゃを厚手のアルミホイルでくるんで炭火の中に直接置く
- 炭火の状態にもよるが、小一時間で様子を見てかぼちゃに火が通ったら、スプーンなどでかぼちゃをこそげながら混ぜてできあがり
これ、さらっと簡単に作ってくれていたのに、感激のおいしさだった。
ヘタ部分を切り落として、中の種とワタを抜く。
中にホワイトソース缶ととろけるチーズを詰め、ヘタ部分を戻して蓋をし、アルミホイルできっちりくるむ。
炭火に載せる。（網の下、右手に見えるアルミホイルの中にかぼちゃが入っています。）
ときどき様子を確認、火が通ってればOK。
スプーンなどでかぼちゃをこそげながら混ぜあわせてできあがり。
かぼちゃのシチューのような感じ。
アヒージョと同じように、炭火でかりっと焼いたバゲットに載せて食べたらお酒が止まらなくなる味でした。
炭火に置くので、アルミホイルはアウトドア用の厚手のものがおすすめです。
カンタンメニューで、のんびりキャンプ！
わたしはキャンプに行ってまで料理をする気があまりなく、自分ひとりで行く時はだいたいコンビニのレトルトやおにぎり、サラダやパンであっさり済ませてしまいます。
今回のキャンプは、達人ファミリーのおかげでかんたんで手間なしなのに最高においしいキャンプメニューをいろいろ学べて、ほんとうに目からウロコの経験をさせてもらいました。
今回まとめた3つのレシピにパンかごはんを加えれば、肉も野菜も炭水化物も十分摂れる。
慣れないアウトドア環境で、あれこれ凝った料理をするのは大変です。
調理道具や鍋をいろいろ使えば、それだけ片づけの手間も増えます。
せっかく普段とはちがう環境を楽しみに行っているのだから、とことん簡単に、手間なく、でも「キャンプならでは」の雰囲気と味を楽しめるメニューを。
そしてあとは存分に、のんびりゆったり過ごすのがいいですよねえ。
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