ホットサンドメーカーで作る焼きナスにハマってます。
やってみたらものすごくカンタンでおいしくて、しかも油も非常に少なくできてヘルシー。
ホットサンドメーカーが、夏のキッチンで大活躍しています。
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ホットサンドメーカー焼きナス、カンタン＆おいしい！
ホットサンドメーカーで作る焼きナス、手軽でおいしいので夏にぴったり。
だし酢と醤油を掛けて、夕飯の一品に。
ホットサンドメーカーで焼きナス。
— ヌー : すっきり、さっぱり。 (@like_a_rhino) June 14, 2022
ハイ優勝！ほったらかしで、トロントロン！
（長崎あごだし酢と醤油を合わせたものをぶっかけて削り節） https://t.co/ZH87k5TcVT pic.twitter.com/nQQsGtt3TU
トマトソースパスタに添えて、お昼ご飯に。
ホットサンドメーカーで焼きナスを作って、昨日の夜ののこりのトマトソースと一緒にパスタにした。
— ヌー : すっきり、さっぱり。 (@like_a_rhino) June 24, 2022
善光寺みやげの「イタリアン七味」もかけた。https://t.co/cMc7HmFeew
美味しかった。 pic.twitter.com/sH22BsmiTk
そうめんに添えて、お昼ご飯に。
✔️そうめん（播州）
— ヌー : すっきり、さっぱり。 (@like_a_rhino) June 25, 2022
✔️薬味（生姜、シソ、すりごま）
✔️ホットサンドメーカー焼きナス鰹節掛け
✔️チータラオーブン焼き
そうめんのお供にチータラオーブン焼き、美味しかった。たんぱく質 笑！
ホットサンドメーカー焼きナス、天ぷらと違ってほったらかしでできる上にそうめんに合って良き。 pic.twitter.com/Ljn3TiiJqk
とろんとやわらかくおいしくなったナスを、シンプルに味わえます。
ホットサンドメーカー焼きナスのつくり方
つくり方というほどのことは何もないのですが、コツらしきものが3つ。
- ナスを切ったら水に漬ける（変色防止）
- 水を切って、表面に水滴の残るナスにそのまま少量の油をからめる（少ない油で十分焼ける）
- 皮の側から焼き始める（きれいに火が通りやすい）
という感じでスタート！
ナスを切って水に漬ける
ナスを適当な大きさに切って皮に適宜切り込みを入れ、水に漬ける（変色防止）。
ナスを水からあげて少量の油をからめる
ナスの水を切り、表面に水滴がついた状態のナスに少量の油をからめる。
イタリアンぽくするならオリーブオイル、ごはんのおかずにするならごま油やこめ油。
量はナス2～3個に対して小さじ1～2程度で十分。
ナスに水滴が残った状態で油を絡めると適度に乳化して表面をコーティングし、少ない油でもナスをとろんと焼き上げてくれます。
乾いたナスに油をかけるといくらでもおそろしいぐらい油を吸ってしまうけれど、このやり方なら油はごくごく少量でOK。
ヘルシー。
ホットサンドメーカーにナスを並べて弱火にかける
ホットサンドメーカーのなかにナスを並べて閉じ、皮の側の面を下にして火にかける。
皮の面から先に焼き始めた方が、うまく火が入ります。
皮の面が焼けた！
この時は大きめのナスだったので、皮側を弱火で8分ほど焼きました。
再びホットサンドメーカーを閉じ、今度は皮のない側の面を下にして焼く。
すでに皮の側から熱が入っているので、こちら側は好みの焼き具合でひきあげれば、できあがり。
裏表で十数分。
いい焼き色がつきとろんとおいしい焼きナスが、ほぼほったらかしでできました。
おわりに
ホットサンドメーカー、いい仕事をしてくれます。
このホットサンドメーカー、ほんと、100点満点だわよ✨。 pic.twitter.com/zIgV7uaKXv
— ヌー : すっきり、さっぱり。 (@like_a_rhino) June 14, 2022
焼きナスがあまりに手軽においしくできるので、
- ベーコンと山芋の輪切り
- ソーセージと冷凍フライドポテト
- ブロッコリーやパプリカ
を挟んで焼くだけでもおいしいものができそう！試してみよう！と思っています。
▼わが家のホットサンドメーカーはこれ。私的「ホットサンドメーカーに求める5つのポイント」をすべてきっちりクリアしてきたものなので、いまのところ100点満点です。
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