すっきり、さっぱり。

まいにちを自由に、ごきげんにくらす。

かんたん料理

【高い!面倒!無駄!】わたしが、ジップロックやIKEAのジッパー付き袋を使わない理由。

きょうは、「わたしが、ジップロックやイケアのジッパー付き袋を使わない理由」について書いています。 「切るだけ」冷凍食品、便利 ジップロックやイケアのジッパー付き袋は使わない ポリ袋も、ただの使い捨てにはしない おわりに

毎日の献立づくりをシンプルにする考え方3つ。献立づくりは、ワードローブづくりと同じかも?

きょうは、「まいにちの献立づくりもシンプルに。洋服選びにも通じる、3つの考え方」について書いています。 包丁いらず、まな板いらず、フライパンいらずのグリルチキン グリルチキンひとつから、バリエーションっぽく 献立をシンプルにする考え方 ①基本は…

混ぜるだけ超カンタン!ごま油香る「春菊ごはん」レシピをご紹介。

これから旬を迎える「春菊」、お好きですか? わたしは春菊のごま和えが大好きなのですが、実はごま和えよりもさらにお気に入りの春菊料理があります。 きょうは、「混ぜるだけ超カンタン!ごま油が香る、おいしい春菊ごはんレシピ」について書いています。 …

【盛り付け画像いろいろ】買い物は週一度!保存&調理したお肉は、こんな風に盛り付け、食べています。

きょうは、「週に一度の買い物で、下ごしらえ保存したお肉。どんな風に調理し、盛り付け、食べているかまとめ」について書いています。 週に一度の買い物からの、保存&調理&盛り付け 豚かたまり肉塩漬けの食べ方 豚バラ肉塩麹漬けの食べ方 鶏ささみ塩麹漬…

わが家のダシはこれひとつだけ。手軽でおいしい無添加粉末ダシ「おいしいだし 海のペプチド」を使っています。

きょうは、「和・洋・中のどんな料理にもさっと加えるだけのお手軽粉末ダシ、“おいしいだし 海のペプチド”」について書いています。 食事療法を学ぶ 「おいしいだし 海のペプチド」 「おいしいだし 海のペプチド」の使い方 「おいしいだし 海のペプチド」の…

【リレー企画】火を使わず、あっという間にもう一品!切り干し大根と大葉のさっぱりマリネ。

「ミニマリストは世界を変える!」のメグさんのブログサロンメンバー13名による、超かんたんレシピのリレー企画、第2弾! ▼昨日の「私が彩る日々のこと」のキコリさんから、バトンを受け取りました。【リレー企画】材料も味付けも全部シンプル!野菜とチーズ…

【煮るだけカンタン】まとめ買いして塩漬けしておいたかたまり肉で、塩豚プレートとスープ。お手軽に二品つくっちゃう!

きょうは、「夏!塩漬けしておいた豚かたまり肉を使って、週末に手軽な二品をさっとつくる」について書いています。 まとめ買いしたお肉を使って 塩豚とサラダプレートのおおまかな手順 塩豚の茹で汁でスープのおおまかな手順 ポイント おわりに

【リレー企画】天かす使って超かんたん!揚げずに『なんちゃって揚げだし豆腐』。

「ミニマリストは世界を変える!」のメグさんが主宰されているブログサロンの、レシピ公開リレー企画に参加しています。 昨日のレシピは、「MYLIFE雑記帖」のまこさんによる「トマトとひき肉の甘辛丼」。 わたしからは、揚げない揚げだし豆腐(⁉︎)、『なん…

まとめ買いしたお肉を長持ちさせる、かんたん保存方法4パターン!

中高生ふたりの子どもを持つわが家。まいにちお弁当が必要なこともあり、週に一度、大量のまとめ買いをしてきます。 きょうは、「超かんたんなのに、お肉を日もちさせ、調理の手間も減らせる保存方法4パターン」について書いています。 ちょっとした下ごしら…

【ほったらかし煮物 第二弾】じゃがいもと豚バラ肉のしみしみ塩麹煮。やっぱりダシ無し、煮るだけ!

きょうは、「ほったらかし煮物第二弾!じゃがいもと豚バラ肉の塩麹煮レシピ」について書いています。 ▼ほったらかし第一弾の、大根編はこちら。 【手間なし煮物!】ほったらかしで、大根と豚バラ肉のしみしみ塩麹煮。だしも火加減も要りません! - すっきり…

【お弁当のメニューを曜日固定に】子どもの毎日のお弁当、5つにパターン化しちゃいました!

きょうは、「まいにちのお弁当をパターン化してみたことと、そのメリット」について書いています。 まいにちお弁当づくり 日替わりでパターン化してみた お弁当をパターン化するメリット三つ おわりに

【手間なし煮物!】ほったらかしで、大根と豚バラ肉のしみしみ塩麹煮。だしも火加減も要りません!

きょうは、「超簡単!ほったらかしでできる、大根と豚バラ肉の塩麹煮レシピ」について書いています。 包丁は大根を乱切りするときだけ、だしも火加減も不要という、とってもお手軽なレシピです。 材料 大まかな手順 ポイント おわりに

【災害への備え】お鍋でごはん、炊きませんか? 「できる」経験を、ふだんから。 

東日本大震災以来、6度目の3月11日を迎えました。 きょうは、「災害にそなえ、鍋でごはんを炊ける経験をしておくこと」について書いています。 炊飯器はありません 鍋を使った炊飯方法 鍋炊飯のメリット4つ 災害への備え、心構えとして おわりに

【缶詰でカンタン!】鮭のちらし寿司レシピ。思い立ったらすぐ作れます。

先日のひなまつり。 娘の好きなちらしずしと茶わん蒸しで、ささやかにお祝いしました。 きょうは、とってもカンタン、缶詰でつくる「鮭のおぼろずし」について書いています。 子どもの絵本からのレシピ 材料 鮭のおぼろの作り方 できあがり

夫が、好きだ!と言うので...。塩麹で手間なし、お魚の西京焼き「風」。

夫は、お魚の西京焼きが好き!なんだそうです。 そんなこと、結婚して十年以上知りませんでしたよ。 知ってからしばらく、頑張って色々混ぜて、漬けて、焼いたりしていましたが、 これは... 手間がかかりすぎる! 手間がかかることは、わたしには続けられま…

栗原はるみレシピ超え~!すっごく簡単ですっごくおいしい春雨炒めは、ナンプラーでエスニック風。

先日、わが家の子供たちの大好きなナンプラーを使ったスープの記事に、岐阜のブロガーサンドニさんからこんなツイートをいただきました。 ナンプラー大好き。春雨サラダとピーマンとひき肉をナンプラーで炒めてご飯にかけて食べるの大好きです。 / “クサい?…

クサい?美味しそう? ナンプラーのうまみで、超簡単エスニック。じゃがいもとセロリのナンプラースープ。

ナンプラーって、 お好きですか? 独特のうまみと香りがあっておいしい! ととるか、 「クサっっ!!!」 となるか、好みは分かれるところですよね…。 わが家では、みんな大好き。 子供たちがよくリクエストする、 超簡単「じゃがいもとセロリのナンプラース…

蒸し器を使わず、お手軽シューマイ。一緒に白菜もモリモリ食べられます。

シューマイ、好きです! わが家での作り方では、餃子よりもだんぜん手間がかからないので、面倒くさがりのわたしでもあまり苦になりません。 先日、思わぬトラブルからの苦肉の策で、いつもとはちょっと違うものを加えて作ったらとってもおいしかったので、…

混ぜて炊くだけ!かんたん炊き込み「たこひじきご飯」で、海のビタミンとミネラルをたっぷり摂る。

「たこひじきご飯」をつくりました。 母から教わったもので、中学生の娘の大の好物。 栄養たっぷり、とってもかんたんな炊き込みご飯です。 材料(かるく四人分) 手順 おわりに

にんにく・しょうが 調理のつど毎回みじん切り? ラクできる方法があります!

昨日のお昼の台所から。 今回も、スキマ時間で家事の貯金をします。 断舎離の過程で処分する人も多いですね、フードプロセッサー。 わたしも一時期、「なくてもいいな」と考えたときがありました。 しかし、いまでも便利に使っています。